土豆燒茄子

<P align=center><STRONG><FONT color=darkgreen size=5>土豆燒茄子</FONT></STRONG></P>
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<P align=center>（資料來源：<A href="http://ss.zgfj.cn/" target=_blank><FONT color=#0000ff>中國佛教素食網）</FONT></A></P>
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<P align=center>[attach]569[/attach]</P>
<P><BR><STRONG>原料：</STRONG>長茄子一根、土豆（即馬鈴薯）一個、西紅柿一個。 <BR><STRONG>配料：</STRONG>鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 </P>
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<P><STRONG>做法：</STRONG> </P>
<P>　　1、茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗裡了， </P>
<P>　　2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃； </P>
<P>　　3、用油把土豆煎的兩面都焦黃； </P>
<P>　　4、土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油； </P>
<P>　　5、煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋裡。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鐘即可； </P>
<P>　　6、出鍋裝盤。 <BR></P>

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